SCHOKOLADENTARTE MIT SAUERKIRSCHEN

Boden:

80g Mandeln

50g Kokosraspel

40g Haferflocken 

2 EL Kakaopulver 

2 EL Amaranth gepufft

1 Prise Salz 

60g Kokosöl, flüssig

50g Dattelpaste oder Datteln 

4 EL Agavendicksaft

Zutaten für den Boden alle in den Mixer geben und mixen. Anschliessend mit den Fingern in eine Cakeform drücken. Danach die Form für mind. 30 Minuten in den Tiefkühler geben.

Füllung:

1/2 Glas Sauerkirschen 

200g vegane Edelbitter Schokolade (zuckerfrei)

250ml Kokoscreme

Schokolade und Kokoscreme in einem Topf schmelzen. Cakeform aus dem Tiefkühler nehmen, entsteinte Sauerkirschen darauf verteilen und geschmolzene Schokolade darüber verteilen. Nochmals für ca. 3 Stunden in den Tiefkühler stellen. 10-15 Minuten vor dem Servieren herausnehmen und in Stücke schneiden.

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